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La carte

Les fruits de mer (de 4 € à 29,70 €)

- Fines de claire Marennes d'Oélron - n°3
- Spéciales Ostra Regal "famille Boutrais" - n°5 "Papillon"
- Spéciales "Gillardeau" - n°2
- Spéciales Perles de l'Impératrice "Joël Dupuch" - n°3
- Creuses de Bretagne - n°3
- Belons ou plates - n°2
- Langoustines fraîches
- Tourteau frais
- Crevettes roses
- Moules d'Espagne
- Praires ou palourdes
- Clam
- Bulots
- Crevettes grises

Les entrées (de 9.50 € à 20.30 €)

Œufs " bio" pochés en meurette
Soupe de poissons servie en soupière, rouille et croûtons
Tartare de thon au citron vert et coulis de péquillos
Os à moelle au sel de Guérande, pain de campagne grillé
Gros escargots de Bourgogne servis en coquille par 6 ou par 12
Foie gras de canard français maison
Carpaccio de noix de St Jacques vinaigrette de légumes
Saumon fumé d'Ecosse aux copeaux de bois de hêtre, blinis et crème fraîche


Les poissons (de 23 € à 40 €)

Noix de Saint-Jacques dorées mousseline de céleri, champignons et jus au Porto
Pavé de thon à la moelle et à la lie de vin
Belle sole meunière ou sèche à la plancha, purée à l'huile d'olive


Les viandes (de 18,00 € à 34 €)

Notre fameux gigot d'agneau "Allaiton de l'Aveyron" Tranché devant vous à discrétion
Tartare de bœuf "viande maigre hachée à la commande et préparée à votre goût"
Filet de bœuf poêlé au poivre de Séchuan
Rognon de veau entier ou émincé, sauce moutarde à l'ancienne
Belle entrecôte de Normandie, sauce vigneronne
Ris de veau braisé aux morilles

Plateau de fromages de nos provinces (11,00 €)

Les desserts (de 8 € à 13.50 €)

Assortiment de glaces ou sorbets de votre choix
Crème brûlée à la cassonade et vanille Bourbon             
Baba moelleux et gourmand arrosé de rhum ambré Saint James
Mousse au chocolat maison servie en jatte et brioche tiède
Crêpes Suzette flambée au grand Marnier
Eclair géant "Sébillon" chocolat ou café
Sabayon d'ananas rôti, glace rhum raisins
Paris-Brest à la crème pralinée
Ile flottante à l'orange confite et crème anglaise


Le temple du gigot d’agneau et des fruits de mer
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