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La carte

Les fruits de mer (de 4 € à 29,70 €)

- Fines de claire Marennes d'Oélron - n°3
- Spéciales Ostra Regal "famille Boutrais" - n°5 "Papillon"
- Spéciales "Gillardeau" - n°2
- Spéciales Perles de l'Impératrice "Joël Dupuch" - n°3
- Creuses de Bretagne - n°3
- Belons ou plates - n°2
- Langoustines fraîches
- Tourteau frais
- Crevettes roses
- Moules d'Espagne
- Praires ou palourdes
- Clam
- Bulots
- Crevettes grises

Les entrées (de 9,50 € à 21.30 €)

Œufs " bio" pochés en meurette
Soupe de poissons des mareyeurs, rouille et croûtons
Tartare de thon, vinaigrette de légumes au cerfeuil
Os à moelle au sel de Guérande, pain de campagne grillé
Gros escargots de Bourgogne servis en coquille par 6 ou par 12
Foie gras de canard français maison, chutney de fruits
Carpaccio de noix de Saint-Jacques, champignons et magret fumé
Ravioles de homard au coulis de crustacés
Saumon fumé d'Ecosse aux copeaux de bois de hêtre, blinis et crème fraîche


Les poissons (de 24 € à 44 €)

Noix de Saint-Jacques poêlées, lentilles vertes du Puy aux granes de moutarde
Pavé de thon sauce au vin rouge, endives au beurre demi-sel
Belle sole meunière ou à la plancha, purée à l'huile d'olive


Les viandes (de 18,00 € à 35 €)

Notre fameux gigot d'agneau "Allaiton de l'Aveyron" Tranché devant vous à discrétion
Tartare de bœuf "viande maigre hachée à la commande et préparée à votre goût"
Filet de bœuf poêlé au poivre, pommes persillés
Rognon de veau entier ou émincé, façon grand-mère
Paume de ris de veau braisée aux morilles, purée à l'ancienne

Plateau de fromages de nos provinces (11,00 €)

Les desserts (de 8 € à 13.50 €)

Assortiment de glaces ou sorbets de votre choix
Crème brûlée à la cassonade et vanille              
Baba moelleux et gourmand arrosé de rhum ambré Saint James
Mousse au chocolat maison servie en jatte et brioche tiède
Crêpes Suzette flambée au grand Marnier
Eclair géant "Sébillon" chocolat ou café
Sabayon d'annanas rôti, glace rhum raisins
Paris-Brest 
Ile flottante au pralin et crème anglaise


Le temple du gigot d’agneau et des fruits de mer
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