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La presse en parle : LE JOURNAL DU PARLEMENT

SEBILLON

Située à Neuilly à deux pas du Palais des Congrès de la Porte Maillot, la célèbre maison fondée en 1914 par Charles Sébillon et reprise de main de maître par Gérard Joulie dans les années 1980, a su conserver son âme d'hier et conjugue un lieu gourmand, confortable et raffiné.
On y vient ou y revient notamment pour son incontournable gigot d'agneau Allaiton de I'Aveyron, servi a volonté mais aussi pour ses mets, inspirés du terroir ou des saveurs du grand large. Ainsi, on pourra opter pour un effeuillé d'endives aux noix et boudin noir de "Christian Para" la noisette d'agneau, duxelles de champignons et jus à I'estragon, avant de finir en beauté avec la crème brûlée à la cassonade et vanille Bourbon. De grands classiques présentés avec brio !

Le Journal du Parlement - n°56 - 15 février 2012

The temple of lamb and seafood
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