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La presse en parle : LE FIGAROSCOPE

Pleins feux sur le gigot

SEBILLON

LE LIEU. C'est un peu le vaisseau amiral du groupe Joulie (Congrès, Auberge Dab, L'Européen, Chartier ..), sa vitrine neuilléenne. Dans un décor de brasserie Art Nouveau, cossue et confortable, l'adresse fait figure d'institution à quelques mètres de la porte Maillot, bien campée sur ses plateaux de fruits de mer, poissons et autres fondamentaux comme ledit gigot.

LE GIGOT, La force de l'adresse, c'est d'avoir fait d'un produit noble un produit d'appel puis son image de marque ! Un gigot d'agneau Allaiton de l'Aveyron, découpé à la voiture et proposé à volonté, voilà une jolie performance, d'autant que la viande est tendre et de bonne extraction La garniture de lingots, curieusement fades, s'avère, elle, moins enthousiasmante. Maîs vous pouvez opter pour un bis (voire ter) repetita uniquement carné, cela ne vous sera pas reproché.

BRAVO. Le service d'une grande gentillesse, l'éclair géant pour les becs sucres, le gigot ad libitum

DOMMAGE, Ni formule ni menu.

Le Figaroscope - 4 avril 2012

Le temple du gigot d’agneau et des fruits de mer
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