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BRASSERIE HISTORIQUE

 Sébillon, Brasserie Traditionnelle à Neuilly depuis plus d’un siècle.

Depuis son ouverture en 1914 à Porte Maillot, le restaurant Sébillon perpétue la tradition d’une cuisine française fine et gourmande. Son art de recevoir et son savoir-faire ont fait de ce lieu un incontournable des brasseries parisiennes historiques. Le secret de ce succès ? Le fameux gigot d’agneau Allaiton de l’Aveyron, devenu emblème de la maison Sébillon. Sans oublier les produits du terroir et fruits de mer qui enrichissent la carte et entretiennent ce succès. Sa décoration digne de la Belle Epoque vous plonge cent ans en arrière et vous fait vivre une réelle expérience. Nous vous dévoilons l’histoire de ce restaurant traditionnel… aujourd’hui devenu une institution

Brasserie Porte Maillot : l’histoire de Sébillon devenu une institution

Printemps 1914, Charles Sébillon ouvre son restaurant éponyme à la barrière Maillot, seulement quelques semaines avant la Grande Guerre. A cette époque-là, le gigot d’agneau est déjà la spécialité de la maison. Charles Sébillon dirige la maison jusqu’en 1936, où son neveu Arnaud Capelle lui succède afin de reprendre le flambeau de la brasserie Porte Maillot. A ce moment-là, ce restaurant traditionnel acquiert une grande notoriété, devenant même un rendez-vous incontournable pour de nombreux parisiens. Au décès d’Arnaud Cappelle en 1959, son épouse poursuit l’exploitation de la brasserie jusqu’en 1984 où elle cèdera la maison à Gérard Joulie.

Encore aujourd’hui, Sébillon demeure un restaurant traditionnel

Depuis sa reprise en 1984, Sébillon n’a pas perdu son âme de restaurant traditionnel. La décoration, le personnel et la découpe en salle du gigot d’agneau entre autres perpétuent la tradition de la maison. Le maître mot c’est “donner à manger”. Chez Sébillon, nous entretenons la mémoire gourmande parisienne avec des produits d’excellence. Alors chers gourmets et habitués, installez-vous confortablement dans nos box et laissez votre appétit s’ouvrir.

Le temple du gigot d’agneau et des fruits de mer
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