01 46 24 71 31Contact7/7j / 12h-15h 18h-21h

La carte

Les Huîtres & Crustacés (de 16.50€ à 29.70€)

Fines de Claire Marennes Oléron N°3 les six
Spéciales « Gillardeau » N°2  et N°5 les six
Spéciales Perles de l'Impératrice
Creuses de Bretagne N°3 les six
Belons ou plates N°2 les six
Langoustines fraîches la portion
Tourteau frais la pièce
Crevettes roses les 200 g
Bulots la portion

Les entrées (de 9 € à 24 €)

OEufs bio pochés en meurette
Frisée aux lardons, croûtons et oeuf mollet
Os à moelle à la croque au sel et pain de campagne grillé
Saumon mariné aux agrumes, mousseline à l'aneth
Ravioles de homard aux petits légumes, bisque de crustacés
Foie gras de canard maison chutney aux fruits secs et toasts grillés
Gros escargots de Bourgogne servis en coquille
Jambon d’Espagne Grande Réserve « affiné 30 mois » tranché en salle

Les poissons (de 24 € à 44,50 €)

Saumon d'Ecosse « label rouge » à l'oseille et endives au beurre demi-sel
Noix de Saint-Jacques poêlées, spaghetti maison à l'encre de seiche
Belle sole à la plancha ou meunière

Les viandes (de 18,50 € à 36 €)

Tartare de boeuf « viande maigre hachée à la commande et préparée en salle à votre goût »
Tête de veau « Vieille France » sauce ravigote
Magret de canard du « sud-ouest » chou et carottes au jus
Notre fameux gigot d'agneau « Allaiton de l'Aveyron »  à discrétion et servi avec ses lingots
Paume de ris de veau dorée sauce aux morilles
Magnifique côte de veau poêlée à la crème et aux champignons (400g)
Filet de boeuf au poivre ou grillé sauce béarnaise

Plateau de fromages de nos provinces (12,00 €)

Les desserts (de 8,20 € à 14 €)

Ile flottante, nougatine et crème anglaise
Assortiment de glaces ou sorbets de votre choix de notre artisan glacier
Mousse au chocolat « grand cru » et brioche toastée
Crème brulée à la cassonade et vanille bourbon
Omelette norvégienne « maison » flambée au rhum
Baba moelleux et gourmand arrosé de rhum ambré Saint-James
Eclair géant « Sébillon » chocolat ou au café (A commander au début du repas)


Le temple du gigot d’agneau et des fruits de mer
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