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La carte

Les fruits de mer (de 4,50 € à 29,70 €)

- Fines de claire Marennes d'Oélron - n°3
- Spéciales Ostra Regal "famille Boutrais" - n°5 "Papillon"
- Spéciales de Normandie Utah Beach - n°3 
- Spéciales "Gillardeau" - n°2
- Spéciales Perles de l'Impératrice "Joël Dupuch" - n°3
- Creuses de Bretagne - n°3
- Belons ou plates - n°2
- Langoustines fraîches
- Tourteau frais
- Crevettes roses
- Moules d'Espagne
- Praires ou palourdes
- Clam
- Bulots
- Crevettes grises

Les entrées (de 7 € à 24 €)

Œufs durs "bio" mayonnaise
Rillettes de maquereau et pommes Charlotte tièdes au persil plat
Tartare de daurade coupé au couteau, légumes et condiments
Salade de haricots verts, artichaut et tomates au parmesan
Os à moelle au sel de Guérande, pain de campagne grillé
Gros escargots de Bourgogne servis en coquille par 6 ou par 12
Foie gras de canard français maison, marmelade de figues et pruneaux
Ravioles de homard au coulis de crustacés
Saumon fumé d'Ecosse aux copeaux de bois de hêtre, blinis et crème fraîche

Les poissons (de 24,50 € à 44,50 €)

Noix de Saint-Jacques, jus au porto et céleri aux pleurotes
Cabillaud sauvage, pommes de terre à l'embeurrée de chou
Belle sole meunière ou à la plancha, purée à l'huile d'olive

Les viandes (de 18,50 € à 35 €)

Notre fameux gigot d'agneau "Allaiton de l'Aveyron" Tranché devant vous à discrétion et servi avec ses lingots
Tartare de bœuf "viande maigre hachée à la commande et préparée à votre goût"
Filet de bœuf grillé sauce béarnaise
Magret de canard du Sud-Ouest aux baies de cassis
Rognon de veau entier ou émincé à la moutarde à l'ancienne
Paume de ris de veau poêlée aux câpres, haricots verts au beurre

Plateau de fromages de nos provinces (12,00 €)

Les desserts (de 8,20 € à 14 €)

Assortiment de glaces ou sorbets de votre choix
Crème brûlée à la cassonade et vanille              
Baba moelleux et gourmand arrosé de rhum ambré Saint James
Mousse au chocolat maison servie en jatte et brioche tiède
Crêpes Suzette flambée au grand Marnier
Eclair géant "Sébillon" chocolat ou café
Sabayon de fraises et rhubarbe
Paris-Brest 
Ile flottante aux pralines et crème anglaise vanillée


Le temple du gigot d’agneau et des fruits de mer
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