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La carte

Les fruits de mer (de 4 € à 29,70 €)

- Fines de claire Marennes d'Oélron - n°3
- Spéciales Ostra Regal "famille Boutrais" - n°5 "Papillon"
- Spéciales de Normandie Utah Beach - n°3 
- Spéciales "Gillardeau" - n°2
- Spéciales Perles de l'Impératrice "Joël Dupuch" - n°3
- Creuses de Bretagne - n°3
- Belons ou plates - n°2
- Langoustines fraîches
- Tourteau frais
- Crevettes roses
- Moules d'Espagne
- Praires ou palourdes
- Clam
- Bulots
- Crevettes grises

Les entrées (de 9 € à 24 €)

Œufs bio pochés en meurette
Terrine de poireaux et joue de boeuf sauce ravigote
Tartare de thon coupé au couteau et légumes
Soupe de poissons des mareyeurs, rouille et croûtons
Os à moelle au sel de Guérande, pain de campagne grillé
Gros escargots de Bourgogne servis en coquille par 6 ou par 12
Foie gras de canard français maison, chutney de fruits
Ravioles de homard au coulis de crustacés
Saumon fumé d'Ecosse aux copeaux de bois de hêtre, blinis et crème fraîche

Les poissons (de 24 € à 44 €)

Noix de Saint-Jacques poêlées, lentilles vertes du Puy aux graines de moutarde
Pavé de thon à la lie de vin, endives meunières au beurre demi-sel
Belle sole meunière ou à la plancha, purée à l'huile d'olive

Les viandes (de 18,00 € à 35 €)

Notre fameux gigot d'agneau "Allaiton de l'Aveyron" Tranché devant vous à discrétion et servi avec ses lingots
Tartare de bœuf "viande maigre hachée à la commande et préparée à votre goût"
Filet de bœuf grillé sauce béarnaise, pommes sautées à la lyonnaise
Rognon de veau entier ou émincé à la moutarde à l'ancienne
Coeur de ris de veau braisée aux morilles, purée à l'ancienne

Plateau de fromages de nos provinces (11,00 €)

Les desserts (de 8 € à 13.50 €)

Assortiment de glaces ou sorbets de votre choix
Crème brûlée à la cassonade et vanille              
Baba moelleux et gourmand arrosé de rhum ambré Saint James
Mousse au chocolat maison servie en jatte et brioche tiède
Crêpes Suzette flambée au grand Marnier
Eclair géant "Sébillon" chocolat ou café
Sabayon d'ananas caramélisé, glace rhum raisins
Paris-Brest 
Ile flottante au pralin et crème anglaise


Le temple du gigot d’agneau et des fruits de mer
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